〇〇様　

廃材天国の秋山陣です。


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また真夏日が続いていますねー。
現場では滝のような汗です、、、。

今週はちょっとしたリフォーム現場で
天井を張り替えたり
タイルの補修をしたりしました。

何でも天井裏にアライグマが入り
お風呂の天井が抜け落ちて
居間の天井には
オシッコや糞でのシミが出来ていたのです。

タイルの一部を残して3人で1日で終わりました。
昔のタイルは取り寄せるのに色やサイズが
中々ピッタリのがなくて難しいのです。


それから秋になりつつありますが
近くの海に潜りに行きました！

野草料理の先生で
海洋生物学の専門家でもある
岡山の姫さんと一緒に
瀬戸内海のキレイな場所に行きました。

実は夏よりも秋の方が海水温は高くて
海に入っている間は寒くはないのです。
プランクトンも減って透明度も上がります。

ただクラゲが増えているリスクはありますが
今回はミズクラゲにしか出会いませんでした。

波もなく海の中は抜群にキレイでしたー。
小さな魚の群れにも出会いました！

去年石垣島や西表島で潜りましたが
沖縄の海に劣らない透明度でした！！

以前ケアンズのグレートバリアリーフにも行きましたが
実際にはソコまでの透明度ではなかったりもしました。

何が言いたいかと言いますと
灯台下暗しで
自分の近くの素晴らしさに気づかずに
喧伝されて作られた煌びやかさに惹かれてしまうものです。

キレイで透明な海で潜ると
それだけでも楽しいものですが
海の醍醐味は美味しい貝類が採れる所です。

ムラサキウニ
ヒザラガイ
スガイ
カメノテ
と色んな獲物を採りました。

ウニ以外はまずスーパーや魚屋に並ぶ事のない
市場価値のないものばかりです。

ウニも大きいものでも
目的の卵巣はほんの少しです。

それでも真に海の恵みと呼ぶに相応しい
滋味深いものです。

ヒザラガイは刺身にして
スガイとカメノテは茹でて
出汁はお吸い物に
貝の身は小さいながらも
上品で本当に美味しいのです。

スガイはサザエの苦味をマイルドにしたような味で
メスは特に美味です！

カメノテは貝のようでもありますが
実はエビやカニのような甲殻類なのです。

カニの濃厚さをちょっと上品にしたような
文字通り止められない止まらない状態で
いくらでも食べられる程の美味しさです。

身も美味しいのですが
特筆すべきは出汁です！

カメノテのお吸い物は最高に上品な潮汁です。
余った出汁で翌日のお昼には
土歩（19）がカメノテのフォーという変化球をかけました♪

体の芯から感動する美味しさこそが
本当の豊かさなのです。

そしてそれは高級でも有名でもなく
その辺りにありふれています。
それは誰でも作る事が出来るようなものばかりです。

今回のように
「これでフォーを作ったら？」
という閃く事そのものも楽しみの一つです。

自家製の調味料
自家製のビールやドブロク
手前味噌
糠漬け
たくあん
などなど、、、。

これら
自家製
手作り
セルフ
の霊妙さに気づけるかどうか！

まさに自分の価値観次第です。

視点をどこにフォーカスするか？
何を大事にするのか？
また何を辞めるのか？

自分の納得するライフスタイルの実現には
仕事の仕方
お金の使い方
お金の得方
時間の使い方
人との付き合い方などが
とても重要です。

ウチのHigh tenでもそうですが
本来の仕事って
自分の得意分野でお客さんの希望を叶えるという
とても楽しいものですよね。

ところが忙し過ぎると
薬が毒になる訳です。

そうなるかどうかの選択は
常に自分に委ねられています。
ウチのように起業して
自分の自由にコントロール出来ると最高ですよ♪

仮に少々忙しい時が一時期あっても
自分が主体的に仕事を選んでいたら
辛くはありません。

時間のある時には
今週のように平日に海に行ってみたりも出来ます。

自分の直感に従うのです。

これこそやっているうちに
どんどん慣れて来ます。

「コレはすぐやろーっと！」
「アレは即断るぞ！」

豊かで贅沢な恵みの恩恵を受けられるかどうかは
常に自分次第なのです！！

ライブ配信では更に深掘りしたいと思いますので
チャット欄にコメントを下さいね〜。

明日9月18日（祝）20:00〜
「豊かな生活はイージーだ」
https://youtube.com/live/4U_khxtPM1Y?feature=share

このテーマとは違っても
廃材天国に関する質問など何でもOKですよ〜。



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