配信日時 2018/04/13 17:00
配信数
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●赤いダイヤモンド召し上がれ★旬感 食彩フレーバープレス♪

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【天然月山筍】凝縮された旨み
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“赤いダイヤモンド召し上がれ”

 というタイトルなので

 さくらんぼの事と
 お思いでしょうが

 違います。



 ではどうぞ!
 ↓↓↓


【なんて優しい味!そして
 歯ごたえなのでしょう!】

【天ぷらが絶品でした!】

【炊き込みご飯とお味噌汁。
 ついつい食べ過ぎました!】

【山に入る方々のご苦労に感謝します】


  これは、
 月山筍(がっさんだけ)を
 お届けしたお客様のご感想です。


 今年も
 月山筍のご予約承ります。


 こんにちは
 〇〇〇〇さん。
 
■━ Vol.941━━━━━━━
 旬感 食彩フレーバープレス
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      2018.04.13号

 月山筍は
 
 山岳信仰の山として知られる
 【月山】(1984m)の雪が
 ようやくとけ始める
 6月~7月にかけて


 雪が残る急斜面を登り
 深い藪をかきわけ
 沢を渡り・・・

 何時間もかけて
 自生する採り場にたどりつき
 
 竹やぶのなかを這いずり回って
 1本1本採取する
 なかなか得がたい筍です。



 そして帰りには

 採った月山筍を背負い
 山を降りてくる重労働。

 山菜取りの名人級の方でも
 わずかな量しか
 採ってくることができません。

 大変貴重です。 



 なかでも

 皮に赤みが含まれている月山筍は
 【赤いダイヤモンド】と呼ばれ
 希少価値が高く
 味が一際美味しいんです。
 
 ポリポリッと
 小気味よい歯ざわりのあとに広がる
 独特の風味と甘味。

 孟宗とは
 味も風味も別格なんですよ。



 私が力説するより
 食べたほうが
 めっちゃわかります!

 〇〇〇〇さん、

 今年も、

 または今年こそ!

 ≫月山筍≪
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 ■編 集 後 記■ 
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  ご紹介している
  赤みのある月山筍は

  地元にいる私たちも
  めったに食べられません。

 けれども
 ありがたいことに

 取材終了後には
 「ほら、持っていけ」と

 採れたての上等な月山筍を
 いただくことがあり

 本当に役得だぁ~。


 今年も取材!(笑)
 
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