配信日時 2024/07/09 21:00

ビジネスが繁盛する理由。【142号】

〇〇さん、こんばんは。

高橋ゆりこです。

今日は、どんな1日でしたか?


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今日は、お友だちで発酵料理家の近藤日出ちゃんと、トルコ料理を食べに行ってきました。






日暮里のザクロレストラン!!!

https://nippori-zakuro.com/


テレビによく出てくる、

トルコランプだらけで、ペルシャ絨毯が敷かれてて、床に座って食べるスタイルで、

店主のおじさんアリさんの接客が、めちゃくちゃウザいことで有名な、

あのザクロレストランです。



以前、おひとりさまで来たとき、臨時休業で入れなかったんですよ。

ずっと行ってみたかったので、めっちゃ楽しみにしていました。


実は、先月から、ひそかに、ひずるちゃんと2人で、

「食べる世界旅行」っていうのをやり始めてね。


前回はペルー料理。

今日はトルコ料理だったのです。

(ちなみに次回はロシア料理の予定)


店主のアリさんは、テレビで見たまんま、

ほんと謎の絡み方をしてくるウザ接客で最高でした。



お料理はね。

取り立てて、美味しいわけではなく、

ふつう、いたってふつう、でした。






でもね。

平日なのに、お客さんは、ひっきりなしに次々に来店してました。


昨日のメルマガでも書いたけど、

「たくさんの人に知られてる」って、ものすごく大事!なのです。


テレビで何度も取材されているから、めちゃめちゃ有名店。


味はいたってふつうでも、

たくさんの人に認知されているから、来店客は後を絶たない。

(褒めてるからね)


さらに。


店内のトルコランプとペルシャ絨毯と床に座るスタイルが、

ものすごく異国情緒を感じさせるので、

日暮里なのに、中東に旅行に行ったような感覚に陥る。



さらにさらに。


店主のアリさんの個性的な接客が名物となっていて、

アリさんの接客を受けたくて来ている人も多そう。



たくさんの人に知られていて、

しっかりと個性を出せていたら、

お料理の味が、いたってふつうでも、

繁盛店になれるのです。

(褒めてます)



昨日、

ビジネスは知ってもらってナンボだと書きましたが、


もうひとつ。

自分の個性を出す。自分の個性を見せる。

っていうことも、とても大事。


ビジネスは、

スキルを磨くことより、

「私らしさ」を出す・見せることのほうが、

ずーっとずーっと大事。

(スキルを磨かなくて良いという意味ではありません)


集客がうまく行かないのは自分のスキルがまだまだだからだ。

とか思ってしまう人が、すごく多いけど、


それ違うからね!


あなたの商品やサービス



あなたが何者か


が、知られてないからなのだよ。


ビジネスは、

自分の商品やサービスを、たくさんの人に知ってもらう努力と同時に、

自分は何者なのか?という自分の個性も、たくさんの人に知ってもらう努力が必要。


スキルを上げることだけに注力している限り、

永遠にお客さんは増えないよ。



というわけで。

私の個性を最後に出しときますw


トルコビーーール。



あぐらでラッパ飲みが似合う女w


アリさんが、こんなん被せてくれました。






ザクロは、レストランというより、エンタメだったな。

控えめに言って、とても素晴らしかった。


味はいたってふつうだったけど。

(しつこいw)




〇〇さんの明日もきっと大丈夫。




ネタ切れになってきたので、

メルマガに書いてほしいことのリクエスト下さい。

おねがいします。



最後までお読みくださりありがとうございます!



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