〇〇　〇〇　さま


おはようございます。
今朝のお目覚めはいかがですか？


先日の癒し旅で、
食べログブロンズアワードを受賞した
山の中の蕎麦屋さんに行ってきました。


蕎麦好きな私は、
旅先で有名な蕎麦屋があると聞くと、
だいたい行ってみます。


今まで行ってよかったのは、
北海道のいし豆、
山梨の翁、
開田高原の時忘房、などなど。


名店はみんな蕎麦の香りがとてもいい。
特に全盛期の翁の少し緑色を帯びた新そばの香りは忘れられません。

蕎麦が滋味深いだけでなく、
つゆも引き締まった私好みの味でした。

で、その山の中の蕎麦屋！
これがもう、史上最高においしかったです。

まだ新そばの時期じゃないのに、
たぶん蕎麦の実を冷凍貯蔵しているのでしょうね。

味わいが新そばで、
青々とした美しいたたずまいで、
とても香り高いのです。

蕎麦だけでなく、
温かい蕎麦がきがまた柔らかい幸せの味がしました。

そしてそして、
蕎麦粉を薄く延ばして、
石窯で焼いた蕎麦ピッツァ。
これがとても香ばしくて、
パリッパリの食感も楽しかったです。


ブロンドアワードを２回も受賞しているということは、
とんでもない栄誉に輝いているわけですよね。

それなのに、
全然気取らず、力まず、
いい気にもならず、
自然体でとても温かい接客なのです。

お味だけでなく接客も一流でした。

その真心が味にも出ています。
だから、こんなにもおいしいのでしょう。


やっぱり本物って威張らないよなって思いました。

これ見よがしに、
ブイブイ言っているうちは、
まだまだってことですね。


ときどきこういう本物に触れることで、
触発されたり、
自分の居住まいを正すきっかけにもなっていいです。


またこういう隠れた名店に出会いたいです。


あっ、そうそう。
お店の名前は「山の実」です。
志賀高原のスキー場の辺りにある店で、
営業日も時間も限られているので、
予約してから行かれることをおススメします。


それではまた(*^_^*)
今日も素敵な１日を♪



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いつもあなたの幸せを祈っています。

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