〇〇さん、
こんにちは！

内灘ナスカライン（22年目）と
武蔵マルガリータ（8年目）の
オーナー佐々木です！



〇〇さん、

「ビーツ」って野菜しってますか？



果肉が濃い紫色のカブみたいなものなので、

名前は知ってましたが

実は食べたことが無かったのです。




で、

最近お近づきになったマニアックな果物屋さん(笑)が、

（マニアックな野菜も持ってきてくれる）


「ビーツ仕入れたんですが、

あまり人気が無くて・・・」と連絡があり、




それなら自分も食べたこともないし、

何かのヒントになるかも、と思い、

購入させてもらったんです。




で、実際食べたところ・・・





土臭い！！



これ無理！！



と思った次の瞬間、




フルーティーな香りと甘みが
ふわっと鼻に抜ける感じがします。」



今まで不気味(笑)で食べたことが無かったですが、

これはいいかも！




と思い、ランチのスープにしたら、

結構評判がよかったんです♪





酢と相性が良いらしいので、


今度はピクルスにしようかと

仕込んでいます。



メニューにある「自家製ピクルス」頼んだら、

出てくるかもです♪






最後までお読みいただきありがとうございます♪


ナスカラインとマルガリータ　佐々木


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