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そのための手段。
会社を経営しているのも、
実店舗を経営しているのも、
そのための手段。
「やりたいこと」と「できること」を、わざわざ切り離す必要はないんです。
ユキコは、
「美味しいって言われるのが一番好き」
だとしたら、
「美味しい料理で幸せな人を増やしたい」
ってことなんじゃないかな？って思うのね。
ユキコは、
「調理に携わる仕事」にこだわっていました。
もちろん、
「自分の手で作った美味しい料理で」という部分が譲れないなら、
恋です！の最終回のラストシーンのように、
「キッチンカーでお店を出す」ということを実現したらいいよね。
私はこれまで25年以上、複数の飲食店を経営してきたので、専門的なお話をすると、
キッチンカーで出店する場合、実は調理師免許は要りません。
食品衛生責任者の資格と、飲食店営業許可を取っている厨房設備があれば、保健所の許可が取れます。
食品衛生責任者資格は、１日講習を受ければ取得できるし、
飲食店営業許可を取っている厨房は、茜さんのアプリコットの厨房を借りればいい。
ユキコの夢は、意外と実現のハードルは低いです。
それで食べていけるかどうか？は、また別の話になるけどね。
でね。
話を戻しますが、
「美味しい料理で幸せな人を増やしたい」
ということが、ユキコの「やりたいこと」ならば、
「自分が調理に携わる」ということも、手段のひとつだし、
「美味しい料理のアイディアやレシピを作る」ということも、手段のひとつだし、
「美味しい料理を沢山の人に食べてもらう機会を拡げる」ということも、手段のひとつ。
「美味しい料理で幸せな人を増やす」ために「できること」は、無限にあるんだよね。
だから、
「やりたいこと」と「できること」は、切り離さなくていいと、私は思っています。
「やりたいこと」を実現するために「できること」は何か？
「できること」の中に、「やりたいこと」を実現することに繋がるものは無いのか？
諦める前に、
どうやったらできるか。
どうやったらなれるか。
どうやったら手に入るか。
一生懸命考えて、試行錯誤しながら行動を重ねて行ったら、いつかきっと夢への道は拓ける。
大学を卒業してからずっと、父の会社に入って必死に仕事をしながらも、
これじゃないなーという感覚がずっと私の中にありました。
飲食店のお仕事も、ホテルのお仕事も、好きだったけれど、何となくこれじゃない感がずっとあったんです。
それでも、目の前にあることをただひたすら一生懸命こなしていった。
７年位前、ある日ふと、
「そうか。私は私の好きなように生きて良いんだ」
って気づいた瞬間から、
「今からでも遅くない。やりたいことには何でも挑戦してみよう！」
って、コーチングを始め、あらゆる心理学や宇宙の法則などの勉強を始めました。
学んでは実践、学んでは実践を繰り返していく中で、
「私は幸せな人を増やしたいんだ」
っていう自分の強い想いに気づく瞬間があって。
そうしたら、
飲食店も、ホテルも、心理サポートのお仕事も、ビジネスのサポートも、
ぜーーーんぶ、幸せな人を増やすためのお手伝いだ！
って気づくことができた。
私の中にあった「これじゃない感」が、スーーーッと消えていきました。
自信を持って、お店の経営をすることができるようになった。
やってることは、それまで20年近くやってきたことと変わらない。
けれど、
私の意識が大きく変わったので、とっても気持ちよく会社の経営ができるようになりました。
そうしたら、
色んな歯車が良い方向に回り始めたんです。
「やりたいこと」と「できること」は違わない。
「やりたいこと」を実現するために「できること」は無限にある。
あなたの「やりたいこと」は何ですか？
それを実現するために、「できること」は何ですか？
〇〇さんの人生に沢山の幸あれ！
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高橋ゆりこ
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