〇〇さんこんにちは！！
武蔵野山居オーナーシェフの森野です



武蔵野山居の料理長「岩崎」は
東京で1972年から現在まで
リストランテとして店を構える

【リストランテ 文流】の
総料理長として腕をふるっていた
コック歴３５年以上の大ベテラン！！

今から、３０年以上前、

料理長岩崎がイタリア料理を
始めた頃は、まだイタリア料理が
確立していませんでした。

当時はイタリア料理は「地中海料理」に
分類されてたんです。

ギリシャ、イタリア、
ポルトガル、スペインなどの
ヨーロッパや北アフリカ諸国の
地中海沿岸の料理をまとめて
「地中海料理」と
呼んでいました。

そんな、地中海料理には
旨いものが、沢山あります！

当時の若きコック、岩崎は
相当な数のパエリアを
作り、現在に至ります。

だから、

「旨い！」と唸ってしまう
パエリアをあなたに伝えなければ
罪だ！と思いました。

昨日、今日のにわか仕込みの
パエリアと一緒にしないで下さい！

本物のサフランと
新鮮な魚介から取るだし汁。

米にしっかり旨味を吸わせて
強火でサッと炙るように焼く

クリスマスでオードブルと
一緒にいかがですか?

クリスマス期間はパエリアの
注文が集中します、
御予約はお早めにお願いいたします!


最後までメールを読んで頂いて
ありがとうございます！


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電話
04‐2946‐9090
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幸いでございます※

木曜定休(木曜日が祝日の場合 前日に振替) 

ランチタイム      11:30～15:00(LO14:00)
ディナータイム  17:30～22:00(LO21:00)

埼玉県所沢市若狭2-2639-3

最寄り駅 西武池袋線 狭山ヶ丘
徒歩10分


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