〇〇さんこんにちは

オーナーシェフの森野です！

1月7日(火)からの
【武蔵野山居コース】に
とてもめずらしいお肉が登場します！


牛肉のお姫様なんて呼ばれている

「カイノミ」

牛1頭から、
わずか1kg～2kgほどしか
取ることができない、
ナカバラの中の
超！希少で【最高級な部位】


バラ肉の一部ですが、
ヒレの隣の部位で、
あっさりとしながら
コクのある旨みが楽しめます。


食感が独特で心地よく、
食通に好まれる部位です。

カイノミを武蔵野山居の
窯であぶり焼きしたら
どうなるんでしょう？

焼き方はミディアムレアで、
表面をカリッと強めに焼き、
中の上質な肉汁を閉じ込めます。

たっぷりなサラダと
武蔵野山居自家製の
バルサミコソースでさっぱりと
いかがでしょう？

すいません、
ちょっと味見しました！

・旨味が凄い
・歯触りが異次元
・ワインがすすむー
・所沢産野菜と相性抜群！
・最強のツマミなのでは？
・ずっと噛んでいたい！

※個人の感想です※

1月7日(火)からですよー
御予約の際に、
「カイノミ希望」とお伝えください！

無くなり次第終了とさせていただきます。

【御予約24時間承ります！】ぐるなび
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お得がいっぱい、誕生月には
ビックリなプレゼントが！！
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月曜定休(月曜日が祝日の場合 翌日に振替) 

ランチタイム      11:30～15:00(LO14:30)
ディナータイム  17:30～22:00(LO21:30)

埼玉県所沢市若狭2-2639-3

最寄り駅 西武池袋線 狭山ヶ丘
徒歩10分