（−人−）




〜 生 涯 か け て 若 返 る 〜
・骨・美・人・倶・楽・部・



〇〇〇〇さん

過ごしやすい一日でしたね

あいはらです
（−人−）

添加物気をつけてますか？


気をつけてもどっかに必ず付いてきますが
添加物は自然界じゃないから
自然界から生まれたからだとは相性が合いません


今やほとんどの食品に
何かしらの食品添加物が
使われています



そのなかで
特に避けた方が良い食品群




【ハム・ソーセージ、焼豚などの加工畜肉食品】
精肉コーナーの横にある売り場に並んでいるもの全般

これが
最も添加物の多い食品群

（業界では「ハムソー」と略すそうです）


とんでもない量の添加物が使われています

成分表を見てみてください

「添加物はよくない」と
広まっていてもこれ程使われている


それは使わないと
売り物にならないから




いくら加熱処理をしパッケージをしていると言っても 賞味期限が2週間以上もあることに違和感を感じないといけません。

【ハムソーに使われている主な添加物】
1調味目的
・化学調味料（アミノ酸等）、旨味調味料、甘味料、エキス調味料
2保存性向上
・保存料、酸化防止剤（ビタミンC）、pH調整剤
3美味しそうに見せるために
・発色剤（亜硝酸Na）、着色料（コチニール色素）
4成形目的
・結着剤、増粘多糖類

ハムソーに特徴的なのが「発色剤」


美味しく見せるために色艶を良くする添加物

精肉が黒ずんだのは嫌なので
食品メーカーは色、艶、見た目をとても重視します。

着色料、発色剤、コーティング剤
パッケージのデザインなどなど。

とても便利で美味しい


でも頻繁には良くないです


特にお子様のお弁当なんかは



あと「ハンバーグ」

ハンバーグはほぼ茶色いので発色剤は使われないですが調味目的の添加物が数え切れないほど使われています。

旨味の少ない安い肉を如何に美味しくするか



そのためにたくさんの調味添加物が必要


安く提供するために


「便利」「安い」には必ず理由があります。







〇〇〇〇さん

買い物の時に裏の原材料表示を確認して見てください。




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　　・予防医学村らっぽん・
　　・院長　あいはら　　・
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